





பழங்காலத்திலிருந்தே, அரிசி இந்தியாவின் முக்கிய உணவு ஆதாரமாக இருந்து வருகிறது. இந்த அரிசி தரை வடிவத்திலும் வருகிறது, இது நீண்ட காலத்திற்கு வைக்கப்படலாம் மற்றும் விரைவான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அரிசி மாவு செய்ய, அரிசியை முதலில் வறுக்கவும் அல்லது எந்த ஈரப்பதத்தையும் அகற்ற உலர்த்தப்படுகிறது, பின்னர் அது நன்றாக நசுக்கப்படுகிறது. நிறைய கொழுக்கட்டை, புட்டு மற்றும் இடியாப்பம் உள்ளிட்ட பிற சமையல் வகைகள் இருக்கலாம் இந்த மாவில் தயாரிக்கப்படுகிறது.